Ecuador, agosto 2023.- Diners Club del Ecuador en su aporte al desarrollo de la cultura y gastronomía del Ecuador, a través de su programa de Responsabilidad Social ORÍGENES presentó el pasado domingo 6 de agosto el capítulo final de la serie “Rescatando Sabores”, donde se conoció al participante ganador: “D La Calle”. Tras 2 meses y medio y una exhaustiva evaluación basada en un plan de trabajo que contuvo transformación física, gastronomía, sostenibilidad económica, manejo de redes sociales, proveedores y manejo ambiental, el restaurante D La Calle, se hizo acreedor al primer lugar y ganó un premio de USD 10.000, en implementaciones en su local; alineado con el plan de negocio de inversión; así como su próxima difusión en medios de comunicación masivos y redes sociales.

Por otro lado, el restaurante La Chichería, recibió una mención de honor. Asimismo, a lo largo de este proyecto, los 10 finalistas recibieron un promedio de USD10.409 en asesorías, mentorías y remodelaciones de sus establecimientos gracias al apoyo de aliados que se sumaron al programa como: PINTULAC, Kerámikos, EUROPORT, Xavier D. Calderón, Proyecto DesiGn.In, Artepiso, Pelíkano, EDESA, ER SERVICIOS, LIGHTING STUDIO DESIGN (LSD), IronWorks y TITAN®, aportando con cerca de USD 50.000 en inversión.

Es importante destacar que, como resultado, “Rescatando Sabores”, otorgó en total 900 horas de asesoría y 10 planes integrales de negocios; los emprendimientos seleccionados tuvieron un crecimiento promedio de facturación del 39,5% con respecto a los datos recopilados antes del programa

“Rescatando Sabores” en su ejecución potenció y transformó a 10 emprendimientos gastronómicos de distintas localidades del país. La serie de televisión que contó con 11 capítulos de 30 minutos cada uno,

durante 3 meses, presentó en cada episodio una diversidad de emprendimientos cada uno de ellos con un concepto gastronómico diferente e innovador.

Así, a través de esta serie de televisión, se dio a conocer restaurantes tanto de la ciudad capital, como otros ubicados en localidades como San Vicente, Patate, Tena, Playas, Guayaquil, Manta y Cuenca. En todo este camino, se plasmó la intervención integral de dichos emprendimientos para transformarlos, lograr garantizar su sustentabilidad y mayor éxito en el mercado, así como generar el rescate de los productos nacionales y la cultura gastronómica ecuatoriana.

En  cada episodio, además, se evidenció la intervención de expertos del más alto nivel nacional e internacional como lo son Ignacio Medina, periodista y crítico gastronómico; Bárbara Bermejo, diseñadora de interiores; Edgar León, chef y asesor gastronómico y Ramiro Paredes, asesor financiero,  quienes fueron los encargados de potenciar a los restaurantes elegidos; analizando, capacitando, asesorando y fortaleciendo en ellos la  oferta gastronómica, atención al cliente, decoración del local, manejo de finanzas en negocios gastronómicos, manejo de proveedores, entre otros.

Para ver todos los capítulos de “Rescatando Sabores”, se puede visitar: https://origenesecuador.com/rescatando-sabores-galeria-de-programa/